منابع آزمون کارشناسی ارشد مجموعه علوم تغذيه 1400

رشته های علوم تغذیه – علوم بهداشتی در تغذیه – علوم تغذیه در بحران و حوادث غیرمترقبه – تغذیه بالینی – تغذیه ورزشی

تغذیه اساسی و كاربردی:

• Shils olson, shike and Ross 10th 2014 modern nutrition in Health and Disease
• krasuse’s Food and Nutrition care process .L. Kathleen mahan Sylvia Escott – stump , Junicel-Raymond 14th -2017
• مباحث مربوط به تغذیه پایه و اساسی (پروتئین، چربی، كربوهیدرات، ویتامین و املاح معدنی) علاوه بر دو منبع فوق از كتاب كراوس 2012 نیز خواهد آمد.

بیوشیمی عمومی

• Lehninger. Principles of Biochemistry
• Devlin. Text book of Biochemistry
  استفاده از كتب فارسی تالیفی كه سرفصل آنها متناسب با رفرانس‌های فوق باشد بلامانع است.

فیزیولوژی:

• فیزیولوژی پزشكی گایتون